Le origini del ristorante sono antichissime: si dice che risalgano al 1579 come prima locanda.
Nel corso degli anni si sono susseguite varie modifiche (1714 – 1815). L’ultima operazione di restauro e’ stata effettuata proprio nel 2002, finalizzata a riportare l’edificio allo stile originale.
La gestione della mia famiglia inizia nell’ottobre 1982.
Ci siamo trasferiti dalla Toscana a Triuggio, borgo caratteristico della Brianza, inserito nel verde del parco della Valle del Lambro.
Con il trascorrere degli anni la mia passione per questo ristorante si è fatta sempre più intensa, tanto da coinvolgermi in prima persona.
Il menù che vi propongo rispecchia le origini toscane del mio babbo, al quale devo tutta la mia cultura culinaria.
Il successo della mia cucina sta proprio nella semplicità dei piatti, fedeli alle più antiche ricette toscane sia nella composizione che negli ingredienti più ricercati.
Ho voluto creare questo sito per farvi conoscere alcune specialità toscane e per offrirvi delle piacevoli sorprese!
