Selezione di salumi toscani con pancetta di Altopascio, salame di Greve, lardo di Colonnata e il famoso Crudo toscano, servito con pane casereccio abbrustolito di nostra produzione.
Al contrario di quello che abitualmente si pensa, i pici cacio e pepe sono originari toscani, precisamente della zona di Siena. Rigorosamente conditi con pecorino di Pienza stagionato, utilizziamo pici freschi di nostra produzione secondo la ricetta tradizionale....
